U Beču otvorena kavana za alergičare

U Beču je u petak otvorena prva kavana za alergičare, u kojoj se nude posebno pripremljena jela i napitci, a vlasnica je posebno motivirana za takvu vrstu usluga jer je sama alergičarka.

Vlasnica kavane Margret Rothaug alergična je na gluten i smatra da su alergičari često izloženi osudama i omalovažavanju. Na ideju o otvaranju kavane došla je zajedno sa svojom kćeri, koja je tu temu obradila u diplomskom radu.

Njih dvije zajedno prave i sve torte i kolače. Slatkiši u ponudi kavane pripremljeni su od svježih sastojaka, 80 posto ih je iz biološke proizvodnje, a pritom se ne koriste konzervansi ni umjetne arome.

Kavana nudi i vino bez histamina i pivo bez glutena. "Kavana za alergičare" unatoč svome imenu i ponudi već prvog dana privukla je šaroliku publiku, među kojom su bili i brojni ljudi koji ne pate od alergije.